アーティチョーク Artichoke
どんなハーブ？
アーティチョークはお酒を良く飲まれる方におすすめのハーブです。欧米では、古くから健康維持やお酒の飲みすぎなどに、ハーブティーやシナールと呼ばれる薬草酒として珍重されてきた歴史があります。原産の地中海から16世紀にイタリア、フランス、ドイツに渡り、現在の産地は地中海沿岸、フランス、アメリカで、カリフォルニア州のCastrovilleは、アーティチョークの町と呼ばれるほど有名です。
また花になる前の実はイタリア料理などで使用されます。苦味質（くみしつ）と呼ばれる苦味成分であるシナロピクリンが含まれています。
ちょっと苦味がありますが、食後に飲むと意外といけます。
学名：Cynara scolymus
科名：キク科
原産国：イタリア
*原産国は季節等により予告なく変更になる場合があります。
使用部位：葉部
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どんな味？？
苦みが強いハーブティーです。食前に飲むと良いです。
フェンネルやカルダモンなどのスパイシーなハーブやスパイスとブレンドすると苦みが和らぎます。
ブレンドにおすすめハーブ
フェンネルティー
カルダモン
ご注意
*1日、2から3杯を目安にお飲みください。 キク科の植物ですから、キクアレルギーの方には使用しないでください。
※初めてハーブティーを飲まれる方は、1ヶ月をめどに試してみてください。
