アルファルファ Alfalfa
どんなハーブ？
アルファルファは地中海や中東が原産のマメ科の多年草です。紀元前4000年前後のペルシャの遺跡で葉が発見され、とても古い植物です。アルファルファという名前はアラビア語の「すべての食物の父」やペルシア語の「最良の草」という意味があります。日本には江戸時代に渡来しましたが普及せず、その後明治時代以降に北海道で牧草として利用されました。栄養価が高いことから、アメリカでは食品の原料として利用されています。根は土の深くまで張り、窒素を土壌にかえす働きもあるため、やせた土地を肥やすためにも使われます。
カルシウムやβカロチンをはじめ、ビタミンとミネラルをバランスよく含むので、スプラウト（発芽）の状態でサラダとしても食べられています。ハーブティーは成長した葉の部分を使用します。
学名：Medicago sativa
科名：マメ科
原産国：アメリカ
*原産国は季節等により予告なく変更になる場合がございます。
使用部位：葉部
どんな味？？
アルファルファティーの味は甘味のある草原の香りと緑茶に似た風味で、さっぱりしたのみ口です。脂っぽい食事が続いてしまった時やすっきりさせたい時にハーブティーとしておすすめです。
〈おすすめの飲み方〉
ティーカップ1杯（180cc）に対し、ティースプーン2杯程度が適量です。
ご注意
*1日、2から3杯を目安にお飲みください。
※初めてハーブティーを飲まれる方は、1ヶ月をめどに試してみてください。
