エキナセア Echinacea
どんなハーブ？
エキナセアは400年もの間、北米の先住民が最も大切にしたハーブで伝染病や毒蛇に咬まれたときなどに用いられてきました。
19 世紀のアメリカにおいて、エキナセアはエクレクティック派の医師により活発に治療に用いられました。1870年にはアメリカの町医者H.C.F.マイヤーが始めて治療に使用し、成果を挙げ一躍有名なハーブとなりました。現在では欧米の植物療法において確固たる地位を築いています。学名の由来はギリシア語でハリネズミを意味するechinos〔エキノース〕が語源とされています。
学名：Echinacea purpurea / angustifolia / pallida.
科名：キク科
原産国：アメリカ
*原産国は季節等により予告なく変更になる場合がございます
使用部位：葉部・茎部
どんな味？？
エキナセアのお茶は、味も香りもサッパリしていて飲みやすいので、食事時のお茶として楽しめます。
ドライハーブの状態では、草木の爽やかな香りがします。全体に多糖類を含むため、ほんのりとした甘味も感じられます。水色はイエロー系の透明で、葉が多いほど赤みを帯び、橙色になります。
〈おすすめの飲み方〉
ティーカップ1杯（180cc）に対し、ティースプーン2〜3杯程度が適量です。抽出時間は3分から5分ぐらいが目安です。
使用部位によって微妙に味に変化が生まれます。根部が多い場合は甘味と刺激があります。地上部は葉が多い方が緑の風味や海藻様の風味が強くなります。全体的に多糖類を含むため、ほんのりとした甘味を感じます。
オススメのブレンドや飲み方
エキナセアは多糖類を含み、甘みを持っています。エキナセアのお茶は、比較的飲みやすく、癖がないので、他のハーブとのブレンドをおすすめします。香りのあるハーブ、ミント系と合わせるとスッと飲みやすくなります。また、ビタミンCを多く含むローズヒップや強壮ハーブとして知られるシベリアジンセン（シベリア人参）、さっぱり味のレモングラスなどとのブレンドもおすすめ。緑茶との相性も良いです。またローズヒップと1:1でブレンドすると 昆布茶のような風味になります。また緑茶とも相性が良いので、和食などにもよく合います。
ペパーミント
ローズヒップ
レモングラス
＊意外と知らないコツ
ローズヒップには果実酸が含まれるので、ちょっと細かく砕いてエキナセアに加えると、エキナセアの糖質と合わさって旨味を引き出してくれます！
エキナセアでチンキを作ろう！
ハーブテで作るチンキ剤は普段はあまりなじみのない言葉なのですが、チンキは、蒸留アルコール（ウォッカや無水エタノールなど）にハーブを浸出させた抽出液です。
ご注意
■1日、2から3杯を目安にお飲みください。
＊ブレンドのハーブは、原料の供給状況によって異なるブレンドに変わることがあります。ブレンドのハーブ内容をご確認ください。
※初めてハーブティーを飲まれる方は、1ヶ月をめどに試してみてください。
※また妊娠中の方、薬を服用されている方、持病のある方で御心配な方は、 かかりつけのお医者様にてお問合せ下さい。
